Quais são os prós e os contras de beber leite de origem vegetal?

Você já andou pelo corredor do supermercado e se viu olhando para as modernas caixas de leite à base de vegetais? Sem dúvida, as crescente A popularidade dos leites de soja, aveia e amêndoas despertou a curiosidade de muitas pessoas.

Whether you’re on a vegan diet or considering shifting to plant-based milk, it’s essential to know the upsides and potential downsides of these dairy-free milk alternatives.

O que é um leite à base de plantas?

This type of milk is an alternative for people who don’t want to drink traditional milk from sheep, cows and goats. Sometimes, people choose this because they are allergic to dairy products or have lactose intolerance.

Os leites à base de plantas são mais desafiadores para desenvolver e produzir de forma consistente do que as seleções tradicionais de laticínios porque oferecem maior lucratividade, com vendas atingindo $21 bilhões entre 2009 e 2015.

Apesar de sua crescente popularidade, as alternativas aos laticínios fazem parte de outras culturas culinárias. Por exemplo, o leite de coco tem sido usado no sudeste da Ásia e na Índia, enquanto a soja faz parte da tradição culinária chinesa desde 1365.

Prós de beber leites à base de plantas

Como qualquer outro tipo de leite, as opções à base de vegetais oferecem vários benefícios à saúde.

1. Grande variedade de sabores

One great thing about plant-based milks is you’ll have many selections to choose from. These can be categorized according to their plant base, including:

Grãos: Leites de arroz, aveia e quinoa
Leguminosas: Leites de proteína de soja e ervilha
Frutas: Leite de banana
Semente: Leites de cânhamo, linhaça e gergelim
Porca: Castanha de caju, amêndoa, noz e coco

Além dessas categorias, os leites alternativos são oferecidos em vários sabores, incluindo baunilha e chocolate.

2. Escolha sustentável

Switching to a plant-based option is better for the environment. Compared to cow’s milk, soy and oat milk have low impacts on emissions and carbon footprint because they use less water and land. If you’re looking for ways to make the world a better place, making a switch is already a good start.

3. Livre de hormônios

As vacas grávidas e em lactação produzem altos níveis de estrogênio, que podem entrar no leite que as pessoas consomem diariamente. Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos mostram que grandes quantidades desse hormônio no corpo podem aumentam o risco de câncer de mama e câncer de próstata.

Se estiver com desequilíbrio hormonal, as opções baseadas em vegetais podem suprir suas necessidades de leite sem os hormônios adicionados das vacas.

4. Menor quantidade de calorias e gordura

O consumo de leite vegetal ajuda a atingir metas dietéticas específicas, como a redução de gordura saturada e calorias. Por exemplo, o leite de amêndoa tem altos níveis de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), que ajudam na perda e no controle de peso.

5. Menor chance de causar reações alérgicas

Plant-based milks are popular among people with allergic reactions and other digestive disorders. Lactose intolerance happens when there’s a deficiency or insufficient production of enzyme lactase, which is necessary for breaking down lactose into simpler components. On the other hand, some people are also allergic to milk.

As pessoas com esses distúrbios passam a usar opções sem laticínios para substituir o leite tradicional.

Contras de beber leite de origem vegetal

Descubra os menos destacados aspectos e as possíveis desvantagens por trás do apelo dessas alternativas sem laticínios.

1. Baixo teor de proteína

Proteína, um macronutriente necessário para a formação de músculos e outras funções corporais, deve idealmente constituir 10% a 35% ingestão. Se você bebe leite vegetal, considere adicionar outras fontes ricas em proteínas à sua dieta.

One of the disadvantages of milk alternatives is that they contain lower protein levels than cow’s milk. With sete ou oito gramas de proteína por xícaraOs leites de soja e de ervilha são as melhores opções à base de plantas. As opções de linho, coco e arroz quase não têm nada, com menos de um grama de proteína por xícara.

2. Mais caro

Manufacturing and processing plant-based milk is more expensive than dairy milk production. Consumers expect these alternatives to have similar features to conventional milk — from creaminess, color and mouthfeel — because they want their beverages to feel and taste like traditional milk.

Além disso, como a demanda por opções baseadas em vegetais deve ultrapassar $29,6 bilhões até o final de 2023No entanto, a necessidade de inovação e produção contínuas está tornando esse leite uma opção mais cara do que o leite tradicional.

3. Açúcares adicionados

Muitos leites à base de plantas contêm açúcares adicionados, ao contrário dos leites lácteos sem adoçantes. A menos que um substituto não lácteo seja rotulado como não adoçado, ele pode conter açúcares e aditivos. Para pessoas com sensibilidade alimentar, esses ingredientes adicionais podem resultar em inflamação.

4. Falta de nutrientes essenciais

Outra consideração ao escolher um leite de origem vegetal é garantir que ele contenha vitamina D e cálcio, que trabalham juntos para apoiar a saúde óssea e outras funções corporais. A falta dessas vitaminas essenciais em seu corpo pode contribuir para a perda de densidade óssea e osteoporose.

O leite de origem vegetal é melhor do que o leite animal?

Ambos os tipos de leite têm suas vantagens e desvantagens. O leite de origem vegetal, como o leite de soja e de amêndoas, tem menos calorias e gorduras saturadas, o que o torna uma excelente opção para quem está controlando a ingestão de gordura. Pessoas que seguem uma dieta vegana ou com intolerância à lactose fazem dessa uma ótima opção para elas.

Por outro lado, o leite animal é rico em vitamina D e cálcio, que geralmente faltam nos leites vegetais. Entretanto, ele pode conter níveis mais altos de calorias e gorduras saturadas.

Em última análise, a escolha entre esses dois tipos de leite depende de sua preferência, necessidades dietéticas e considerações de saúde. Ao escolher o leite, certifique-se de que ele contribua para uma dieta bem equilibrada.